Rustburcht menu
Dinerkaart
elke dag vanaf 11:30
Naast onze dinerkaart kunt u met het seizoen mee genieten van seizoensgebonden gerechten op onze extra kaart.
Op dagen waarbij concerten in Ahoy zijn hanteren wij tussen 16.30 en 19.30 uur de Evenementenkaart
Voorgerechten
Pain
stok- en breekbrood | kruidenboter | tapenade | aioli
Cocktail de crevettes Hollandais
Hollandse garnalencocktail
Dégustation de poisson
Proeverij van vis
Carpaccio de boeuf
Runder carpaccio | spekjes | pijnboompitten | Parmezaan | truffel-mayonaise
Carpaccio de courgette
Carpaccio van courgette | vinaigrette met ctroen | rucola | parmezaanse kaas
Soepen
Soupe à la moutarde
Mosterdsoep | spekjes | prei | krokantje van Serranoham
Bisque de homard
Kreeftensoep | kaas croutôn
Soupe à l'oignon fromage gratiné
Uiensoep | stokbrood | kaas gegratineerd
Crème de tomates
Tomatensoep | op vegetarische basis | soepballetjes
Hoofdgerechten Vlees
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met sla, frites of gebakken aardappelen en verse groenten, met uitzondering van de vegetarische gerechten en de huis specialiteit.
Foie de veau anglaise
Kalfslever | gebakken ui | spek | appelmoes
Escalope de veau Viennoise
Wiener schnitzel | kalfsschnitzel | gepaneerd
Filet de poulet Oriental
Kipfilet | gebakken gember | ananas banaan
Entre côte de veau
Kalfs entre cote | roomsaus | cognac | gorgonzola | spekjes | cherrytomaatjes
Tournedos à la Japonaise
Getrancheerde biefstuk van de haas | ketjap | champignon | paprika | ui
Tournedos
Stroganoffsaus (min. 2 personen)
Pepersaus
Gebakken champignons
Hoofdgerechten vis
Cabillaud
Kabeljauw gebakken | rucola stamppotje | fijne mosterdsaus
Filet de saumon
Zalmfilet gebakken | roomsaus teriyaki of bieslookroomsaus
Sole meunière
Zeetong | in boter gebakken
dagprijs
Petite sole
Sliptong | remouladesaus
dagprijs
Poisson de chef
Chef’s vis | wisselend visgerecht
dagprijs
Rustburcht's
special à la maison
Nasi Goreng
Babi pangang | saté | kip ketjapsaus | kroepoek | gebakken uitjes
Vegetarisch
Burger Végétarien
Vegetarische burger | chilli-mayonaise | geitenkaas | frites
Lasagne
Soja gehakt | tomatensaus | groenten | vegan bechamelsaus
Nouilles teriyaki avec satay
Fijne mie | groenten | teriyaki | vegan saté