Rustburcht menu
Dinerkaart
elke dag vanaf 11:30
Voorgerechten
Brood met smeersels
kruidenboter | tapenade | aioli
5.50
Proeverij van vis
gerookte zalm | aalfilet | Hollandse garnalen | makreel
11.50
Huis gemarineerde carpaccio van het rund
spekjes | pijnboompitten | schaafsel van Grana Padano | truffelmayonaise
10.50
Salade van gebrokkelde geitenkaas
rozijntjes | nootjes | friszoet appel | honing
9.75
Hollandse garnalencocktail
sla | ei | cocktailsaus
10.75
Champignons Mornay
spekjes | room | knoflook | kaas
9.00
Soepen
Mosterdsoep
spekjes | prei | krokantje van Serranoham
6.00
Licht gebonden currysoep (vega)
soja | groentenloempiaatje
6.50
Uiensoep
stokbrood | kaas gegratineerd
6.00
Tomatensoep (vega)
groentebouillon | crème fraîche | stengel
6.00
Hoofdgerechten Vlees
Surf & Turf
biefstuk van de haas | gamba’s | kreeftensaus
28.50
Kipfilet Jambalaya
milde ketjapsaus | champignons | wortel | paprika | uit
18.25
Varkenshaasmedaillons
oude kaas | Serranoham | walnoot | honing
22.25
T-Bone steak
450 gram | gegrild | kruidenboter
30.50
Biefstuk van de haas
Stroganoffsaus aan tafel bereid (minimaal 2 personen)
Pepersaus
Gebakken champignons
22.50
28.50
25.75
25.75
Mixed grill
biefstuk van de haas | kipfilet | varkenshaas | spek | hamburger | pofaardappel | knoflooksaus
24,75
Kalfslever
ui | spek | appelpartjes
19.00
Wiener Schnitzel
kalfsschnitzel | gepaneerd
19,00
Cordon bleu
kalfsschnitzel | ham | kaas | kaas-roomsaus
21,25
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met sla, frites of gebakken aardappelen en verse groentes.
Hoofdgerechten vis
Sliptong
remouladesaus
21.50
Kabeljauw
gepofte cherrytomaten | olijven | tapenade
23.50
Zalmfilet
teriyaki | sesamzaadjes
19.75
Zeetong
keuze +/-400 of +/- 500 gram | roomboter
dagprijs
Chef's vis
door de chef gekozen | wisselend
dagprijs
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met sla, frites of gebakken aardappelen en verse groentes
Rustburcht's special
Nasi Goreng
saté | gehaktballetjes in kerriesaus | kip zoet-zure saus | kroepoek | spiegelei | nootjes | rauwkost
19.00
Plate-service gerechten
Saté
varkenshaas of kippendijen | licht pittige pindasaus | kroepoek
16.00
Spare ribs
milde ketjapmarinade
16.75
Vegetarisch
Lasagne
soja gehakt | tomatensaus | groenten
14.75
De plate-service gerechten en de Vegaburger worden geserveerd met passend slagarnituur en frites